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藤沢 平野製餡所 で変わり種「あんこ」を堪能する!  2019年


藤沢にある「平野製餡所」に行ってまいりました。。

藤沢方面に出かける用事があり、支度をしているとテレビで「あんこ屋」さんの紹介!
これは寄るしかないと。。
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お店は国道467号線沿い「エクセルシオール」というマンションの1階。
「あんこ屋」ののぼりが立っていなかったら絶対に気が付かいない。。
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おっと・・足元にはこんな立看板も・・
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「あんご用の方は奥へお入り下さい」と言われましても・・・
「あん」さんという方にご用がある人??  「は、あん??」
臆せず、ずずーっと奥に入るとありました。。。
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逆光のため、いい具合にボーッとした写真になってしまいましたが・・
「あんこ屋」さん出現!!
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小豆やきな粉や白玉粉などなど・・・
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奥が事務所らしいです。。 
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こんなにもたくさんの種類が!!
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「かわりものあん」・・オーソドックスな「あんこ」と考えていたのに・・
「未知のあんこ」が魅力的過ぎる。。 どうしよう!! どれにしよう!
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今日買えるあんこは「今あるあんこ」だそうな。。
よし、悩みが少し解消・・7択だ。。
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忘れてならないのがこの「皮」。。 自分で作る「もなか」・・最高!!
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レンジでサクサクだそうで、ワクワク。。
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購入したのは左から「さくら」あん・「栗」あん・「フランボワーズ」あん・「紫芋」あん。。
それぞれ300g。。
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左から「さくら」あん・「栗」あん・「フランボワーズ」あん・「紫芋」あん。。
「もなかの皮」はこの4種。 
厚みが少しづつ違い、サクサクが軽めの皮とややしっかり系の皮があり楽しみ倍増!!

「さくら」あん:桜の香りが口いっぱいに広がります。。上品な甘さで虜になります。
「栗」あん  :まさに「栗」です!
        この餡と美味しい日本茶があれば極楽人生をお約束。。
「フランボワーズ」あん:何とまあ!!「あんこ」と「フランボワーズ」が国際結婚。。
        こちらは日本茶ではなく、紅茶にピッタリ・・極上スイーツ!!
「紫芋」あん :好物の紫芋があんこに! しっかり固めで最高級の紫芋感たっぷり!

どれもあまりの美味しさに感激。。 最高です「あんこ」
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お店の方のお勧めでもいただいてみました。。
「クリームチーズ」と「クラッカー」でオシャレに。。ワインかシャンパンも合いそう!
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「さくら」あんとクリームチーズ・・まるで洋菓子!! 
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「栗」あんとクリームチーズ・・栗がマロンになりました!!
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「あんこ」    :300gからの販売で、100gが98円~135円。。
「もなかの皮」  :390円

楽しいお店に出会うことができました!!
季節によって変わる「あんこ」も、基本の「小豆餡」も・・これからは「あんこ」がある生活が始まりそうです。。

             ご馳走さまでした・・また伺います!!









# by reiyasu6331 | 2019-01-29 10:42 | グルメ | Comments(0)

ラーメン行脚 「春」「えび金」「蔦」「馬賊」「鳴龍」「AFURI」「一幻」 2018年


昨年一年間にいただいたラーメン。
たくさんの美味しいラーメンに出会いましたが、その中でも特に印象に残ったラーメンを記録したいと思います。。
(順序はマイ・ランキングではなく、訪問した順番です。)



『麺処 晴 』 入谷
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大人気なので行列しています。。この日は約40分で店内へ。
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迷いますが、初めてなのでオーソドックスな商品を選びましょう!
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こんな風に丁寧に説明いただくと興味が沸いてしまいます。。
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「中華そば」  780円
煮干しだしのスープですが、それほどくせが強くなく美味しくいただきました。
チャーシューがしっとりでとても好み。。。生玉ねぎもインパクトあります。。
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「濃厚そば」 (850円)
本当に濃厚です。。 苦手な人もいるかも・・(ハイ、私です)
相棒は「凄いな、これ! うまい!」好みは人それぞれ。。
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「替え玉」  200円
相棒は気に入った濃厚出汁でつけ麺風に。。 とてもお得だと感激!!


『えび金』 筑地場外
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築地場外にある「えび金」。えび大好き人間にとって必食ラーメンです!
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ム・ム・ム・・・海老もいいけどカレーもね!! 海老カレーだそうな!
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と、いうことで「まかない海老カレー」を注文。。 730円
これは海老カレーだと自分に言い聞かせ、上に乗っている干しエビを見ながら海老カレーを食べているのだと確認しないと普通のカレーかと思ってしまいそう。。海老がカレーに勝つのは難しそうです!
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「濃厚みそ海老そば」  880円
ラーメン一杯に甘エビ50匹を使っているそうです。 なるほど!!
海老を練り込んだ麺と海老出汁たっぷりのスープ。。 美味しくいただきました。
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残った(残した)ラーメンのスープで作って下さる「おじや」
これが何と無料!!!  ご飯無料・・手間も無料・・玉子もネギも無料・・!
美味しかったです。。お腹も心もほっこりです。。


『Japanese Soba Noodles 蔦』 巣鴨 
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何だか高級お寿司屋さんのような佇まい。。 入りにくいな~。
お店の前に立っている方ももしかして同じ思い??
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ラーメン屋さんではなく、『Japanese Soba Noodles 蔦 (ジャパニーズソバヌードル ツタ)』だそうで「へい、らっしゃい」ではなく「Welcome!」なのかしら?
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入りにくいと心配する必要はありませんでした。。すぐには入れないのですから。。
時間限定での整理券もあるそうですが、現在午後5時。。並ぶしかありません。

ミシュランで星を獲得したためでしょうか、外国人率が非常に高い!
前も後ろも外国語が飛び交っています。。 
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「醤油Soba」 1000円
凄いです!!  本当に美味しい! スープ、麺、チャーシュー、ネギ、のり全て完璧。

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イベリコ豚のチャーシューが柔らかく、脂身が甘く、とろけます。。
上にのっている茶色い粉はトリュフパウダーだそうで、香りが最高です。
スープは地鶏×貝×魚介のトリプルスープなのだそうで、味覚音痴なのでよく分かりませんがこんなに美味しい醤油ラーメンは初めてだと胸を張って言えます。。誰に?
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「塩Soba」 1000円
ラーメンでは醤油ラーメンが好みなのですが、こちらの「塩SOBA」をいただいて概念が覆りました。
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塩味のラーメンといういうことですが、サーモン×貝×魚介のスープが奥深く、こんなに素晴らしい塩SOBAに出会えたことに感謝です。
丸っこい物はサーモンボール。フワフワでお味しっかりとても美味しくて感激!

「醤油Soba」も「塩Soba」も一滴残さず、一本残さず完食させて頂きました。
休日だったせいか1時間並んでいただいた『Soba』。また並びましょう何時間でも。。


『馬賊 』 日暮里
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坦々麺で有名な「馬賊」さんに伺いました。
お店で麺を打っているので、ライブキッチン感満載!! バンバン!
丁度開店時に伺ったのですが、休日だったせいか5分で満席。。 あっという間に待ちが・・
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2人で担々麺大盛りと餃子を注文したのですが、そっと取り分けお椀を持ってきて下さいました。
あっ、白いお椀になにやら薄茶色の物が付いている・・「汚れではなく、店名です・・」
何人もの方に説明なさっているのでしょう、間髪を入れない説明に思わず笑顔が。。失礼致しました!
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「担々麺」 大盛  900円+100円=1000円
凄いパンチ力です。。 ゴマがベースのスープはコクがあり深い味わいで美味しい!
ひき肉が混ざり合ったスープにネギと青菜がトッピングされていて、のどがヒリヒリするような辛さ(中程度をチョイス)。その辛さにあっという間に虜になる不思議。。
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「餃子」  500円
そして、担々麺と共に人気の餃子を注文。。
これも凄かったです。 モチモチの皮、ジューシーな具、5個で満腹になりそうな大きさ!
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これで1500円。2人でいただいてもお腹がいっぱい。。
美味しく、コスパも良く、大満足の『馬賊』でした!!


『創作麺工房 鳴龍』  大塚 
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担々麺といえば『鳴龍』なのだそうで、いざ並びに行きます。
土曜日の夜ということで約20人。 待ちが多い程燃えます、並びましょう。。
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ミシュラン一つ星のお店なので期待が膨らみます。。
ミシュランの威力は凄い。海外の方がたくさん並んでいらっしゃいます。。

その中で、お気の毒な光景を目撃。
こちらのお店もラーメン店の例にもれず、食券機でチケットを購入し注文する仕組み。
そうです・・食べるには現金、日本円が必要なのです。

かなり前に並んでいたはずの方がどんどん抜かれて、とうとう私たちのすぐ前に。見るからに怒っている金髪の女性と遠くから走ってくる青い顔と青い目をした男性。
そうです日本円の用意がなかったため食券を買えず、男性がコンビニまで突っ走ってお金をおろして来たのです。全速力で走り、ハアハア息を切らす男性と「この私を連れてきておいて、Youは何やってるの?」(多分)と冷たい目で睨み付ける女性。
ラーメン離婚という言葉が頭に浮かび思わず笑いそうになってしまいました。ごめんなさい。
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さすが国際的なお店。メニューに英語で説明文がついています。
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「担々麺」 850円
細麺が酸味と辛さと旨みたっぷりの汁にからみ美味しい!!
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ただ、私には少し酸味が強く、苦手な酸辣湯麺に近いように感じました。
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「特製醤油拉麺」  1100円
こちらが個人的には最高でした!!
上品な醤油ベーススープと中細麺。スルスルのど越しも良くとても美味しかった。
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中でも、3個入っていた「エビワンタン」がとても美味しかった!!
ワンタンの皮はつるんつるん。中の具はプリプリ海老。。大好きです、これ!

このワンタンがたくさん入った「海老ワンタン麺」を食べに並びましょう。。
この海老ワンタンのためには並びますよ・・・1時間くらいならば・・


『AFURI 六本木交差点 』 ( 阿夫利 あふり )
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お昼から早朝まで営業している頑張り屋さんのラーメン店。
時間帯によってはとても混んでいますが、カウンター席が多いので回転は速いです。。
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「柚子醤油らーめん 」 1080円
澄んだ醤油ベースのスープが美しい!! そこに柚子のエキスが加わり爽やかにいただけました。
ラーメンに柚子はとても合うことが分かりました。美味しかった!

注文後に炙るチャーシュー。大きく香ばしくジューシーで最高でした。
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「塩らーめん」 980円
黄金色のスープが美しいです。。
シンプルな塩味ですが、ベースにたくさんの野菜や魚介類を使っているそうで、奥深い旨みが感じられます。
炙りチャーシューも塩スープに良く合い、美味しくいただきました。

六本木交差点すぐ近くにある、深夜営業のラーメン屋さん。 
夜中に伺うことはないと思いますが、美味しいラーメンですので再訪ありです。


『えびそば 一幻』 六本木
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たまたま通りかかり『一幻』のネオン看板に惹かれて路地に入りました。 六本木店オープンしてまだ数日とのこと。
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美しい店内!  左にほんのちょっぴり開店祝いのお花が写っています。。 
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ガラガラです。金曜日の夜ですが・・・まだ認知されていない様子。。
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「そのまま味噌」780円
海老の香りがかなり強く、いただく前から期待大です。
太麺がどっしりとしてなかなかボリューミー!  上に乗っている海老フレークを混ぜるとますます海老感が強くなり、さすが海老そば! 好きですこの濃厚なとろみがあるスープ。。

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「ギョーザ」 370円
これはひどすぎました。。 スーパーで売っている10個98円の格安餃子よりもまずかったです。
素晴らしい「えびラーメン」を出すお店が提供する餃子ではないです。。

他にお客様がいらっしゃらなかったので、おせっかいは重々承知で、「こんな餃子を出すのはどうしてか」店長さんとお話をしたいと思ったのですが相棒に「やめてくれ!」と羽交い絞め(かなり大げさです)にされたためやめました。


昨年一年間で、伺ったラーメン店。。 記録したお店は数店ですが、たくさんの美味しい出会いに感謝!!
                    ごちそうさまでした。








# by reiyasu6331 | 2019-01-24 20:38 | グルメ | Comments(0)

カッチャル バッチャル で至福のカレーをいただく!  2018年12月


新大塚にある「カッチャルバッチャル」というカレー屋さんに行ってまいりました。

2回目の訪問で、前回は2カ月前。
大変な人気店なので、1週間前予約では「オープン後1時間の利用ならば・・」ということでしたので今回は早めに予約。
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お店は2階にあり、2階への階段(結構急です!)下ドアにこの表示が。。
今日も満席のようです。

前回はテーブル席でしたが、今回はカウンター。 落ち着きます!
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どれもこれもいただいてみたいお料理ばかり。。
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左: 「マンゴーラッシー」 (480円) 
   初めて飲んだ時はその濃厚さにビックリ!! 美味です。。
右: 「アイスチャイ」   (450円)
   深い香りとコク。。これぞチャイです!!
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トロントロンのマンゴーラッシー・・まるでデザートです。
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お酒は飲めないのに、おつまみを。。
「マサラミックスナッツ」(380円) 香辛料が効いていて楽しくつまみました!
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「タコとヒヨコ豆のサラダ」 (600円)
新鮮なお野菜やタコ、ヒヨコ豆も食感が良くお値打ちのサラダ! 

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「チーズクルチャ」 (600円) 
チーズナンと言っていいのでしょうか・・パリッとした生地とトローリチーズが最高!!
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食感も、キリッとした塩味も素晴らしく、大人気なのが分かります!
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「カブリナン」 (600円) イチジクとナッツのナン
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こんなにぎっしりのイチジクとナッツ!!
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しつこいようですが、こんなにぎっしりです!! 最高に美味しかった!!
テイクアウトできるのか次回聞いてみなくては!
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せっかくですから何か軽いアルコールを注文してみましょう。。
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「桃」その名の通り桃の果実酒!! 氷をたくさん入れていただいて飲みました。
美味しかった!! もしかしたら酒豪なのかも。。
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「南インド地方の海老カレー」 (1080円)
美味しいです。。本当に大好きです、コレ!!
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「ライス」 レギュラー(330円)ハーフ(220円)
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《至福の海老カレー》勝手に銘々! おいしい!
サフランライスとの相性も抜群で思わず笑みがこぼれます!! 
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「チキンアッチャーリーカレー」 (1000円)
※青唐辛ピクルス入り・骨付きスープタイプ・ライス向き・・と、記載あり!

2人でいただきやすいように、器を分けて下さいました。 心遣いありがとうございます!
(上記写真は1/2人分です)
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辛さを聞いて下さるので、中程度をお願い。。
スパイスが効いていますが、くせになる辛さであり美味しさです。。お肉もしっとりホロホロ!!
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美味しい物がいっぱい!!
今回は2時間、たっぷり時間をかけて楽しませていただきました。。

最高のお料理、気持ちの良いスタッフの方々、さりげない目配り気配りが行き届いているオーナーシェフ。
全てにおいて完璧でした。
ご馳走さまでした。。また早めに予約を取りたいと思います。

〇〇 おまけ 〇〇

2か月前に伺った時の写真です!!  1時間の利用時間でしたので控えめです。。
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「南インド地方の海老カレー」 (1080円)  
あまりの美味しさに、今回リピートです!!
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「バターチキンカレー」 (1080円)
コクがありながら、優しいカレーです。
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チキンもたくさん入っていて、柔らかく美味です!
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「ナン」 (330円)
これだけで食べてしまいそうになるくらい美味しナン。サクサク、もっちリです!
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時間は短くても、大満足!!  ご馳走さまでした。。






# by reiyasu6331 | 2019-01-23 12:33 | グルメ | Comments(0)

シャングリ・ラホテル ホライゾンクラブを堪能! ⑦チエックアウト 2018年3月

憧れのホテル「シャングリ・ラホテル 東京」に宿泊してまいりました。

楽し過ぎる時間を過ごさせていただきましたが、帰る時間になってしまいました。

せっかくですから28階のフロント周辺を一周お散歩。。

その時に目にした「シャングリ・ラ」のこだわり。
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ここはお手洗いの中です。 お玄関でもお部屋でもないお手洗いです。。

アロマスティックがいい香り。。 シャングリ・ラはどこでもこの香り!
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洗面台のタオル・・タオルピラミッドが凄い!

シャングリ・ラでは、プールサイドでもクラブラウンジトイレでも、どこでもこの形に綺麗に積まれたタオルのお山を見ます。。   (積み直して違う形にしてみたい!)
今回28階では、丁度お掃除の方とすれ違ったタイミングでしたので、完成形に積まれたばかりだったのでしょう。  見事です!!
ペーパーではなく、あくまでタオルで手をしっかり拭いていただきたい・・それがシャングリ・ラのこだわり・・勝手に社長さんの代弁すみません。。

さあ、ラウンジでチエックアウトの手続き。 またもや飲み物を飲みながら・・
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最後にオーダーしたのはやっぱりメロンジュース。。
メロンジュースを飲みながら、大都会を見下ろす。。   頑張らなくては!!
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ラウンジ入ってすぐの所に置いてあるお菓子たち。。
小さな袋が置いてあるので、いただいてお部屋でカリカリもできて楽しい!!

高級な美味しいお菓子ばかりでした。。
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そのお菓子の一つがドライ苺チョコレート。。 美味しかった!

手続きは簡単で、その際にお土産をいただきました。
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「おはじき飴」 

美しい。。本物のおはじきのような色合い・形。 
この大きさですと旅行者も持って帰るのが楽で、海外からいらっしゃった方はきっと大喜びかと。。

お腹が満タンで口にはしませんでしたが、「オールデイティータイム」時のブッフェ台を記録。
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すごい色彩感覚のケーキ!
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緑がいっぱいのサンドイッチ・・乾燥は大丈夫?
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フルーツ数種。。
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クッキー。 ずっと同じ種類かな??

     一泊二日のシャングリ・ラホテル。 

     お部屋、プール、ラウンジ、朝食・・ 大満足の2日間でした。
     是非また伺いたいと思っています。。 ありがとうございました!
 






# by reiyasu6331 | 2018-03-24 18:01 | シャングリ・ラホテル 東京 | Comments(0)

シャングリ・ラホテル ホライゾンクラブを堪能! ⑥ラウンジで朝食を 2018年3月

憧れのホテル「シャングリ・ラホテル 東京」に宿泊してまいりました。

「ピャチェーレ」で大満足の朝食をいただいたあと、お部屋に戻りしばし休憩。。

さあ、最後のお楽しみに参りましょう。 いざクラブラウンジへ!!

朝食時のラウンジは、ブッフェ台のお料理とメニューから注文するお料理の両方を食することができるそうですが、すでに”朝食その1”を済ませているのでブッフェ台は見学だけ・・
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<美味しそうなハムたち>
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<ターキーハムやサーモン・・・>
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<ニシンのマスタードマリネ>
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<煮豆?>食べていないので多分です。。
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<かぼちゃスープとチーズ>
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<お野菜やフルーツ>
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<カットフルーツとリンゴ酢>
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<ヨーグルトとミューズリー>
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<パンの一部> 他にもたくさん種類があります。
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<ジャム>
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<ナッツ類>
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<牛乳>美味しい牧場の牛乳!

種類は少ないのですが、クオリティーか高い物ばかりという感じです。。

では、メニューからどうしても食べたかった2品を注文させていただきます!!

勿論「ピャチェーレ」でも注文できるのですが、最後はラウンジでのんびりいただきたかったので、お腹を少し残してきたのです。。

まず1品目はパンケーキから・・
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<パンケーキ>
・ギリシャヨーグルトパンケーキ :蜂蜜・マンゴーと共に
・メープルシロップパンケーキ  :キャラメルバナナ・バーボンに漬けたレーズン
・そば粉パンケーキ       :カシューナッツクリーム・ベリー・ネクター

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《メープルシロップパンケーキ》

このパンケーキの美味しかったこと・・ フワフワの溶けるタイプでも、どっしり重量感のあるタイプでもなく、これぞ本来のパンケーキという王道パンケーキ。。
表面がカリカリに焼かれたバナナもたまりません!!

こうなると、ギリシャヨーグルトパンケーキもそば粉パンケーキも食べてみたい。。 
いつかきっと!

そして、最後に待望の1品。。
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<エッグベネディクト> 
 ・オリジナルレシピエッグベネディクト:ベーコン・オランデーズソース
 ・スペイン風エッグベネディクト   :アボガド・チェリソー・トマトサルサ
 ・茄子の揚げ浸しエッグベネディクト :白味噌ソース・生姜・ネギ・鰹節
 ・エッグロイヤル          :オマールエビ・トマト・オランデーズ

どうしてもいただきたかったのが《エッグロイヤル》
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これです・・この素晴らしい姿。。
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イングリッシュマフィンの上にトマト、卵、オランデーズソースがたっぷり。
横にはオマールエビがしがみついています。。 
そして、そして、上に乗っているのはキャビアではないですか!  凄い!!
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ナイフを入れると卵の黄身がトロ~リ。。 完璧なトロリです。
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イングリッシュマフィンとトマト、卵、そしてソースの相性の良さ。。最高!
今まで食べたエッグベネディクトの中で、勿論1等賞です!

そして魅惑のオマールエビ。 ジューシーで歯ごたえも香りも良く、ボリュームたっぷり。
キャビアはそっとすくって味わいました。。 キャビアだ!!

このエッグベネディクトをいただくためだけに宿泊してもいいかなと思ってしまいました。

美味しい物だけをたくさんいただき、もうお腹がいっぱいです。。

   ご馳走さまでした。 素晴らしい朝食をありがとうございました。






# by reiyasu6331 | 2018-03-24 06:58 | シャングリ・ラホテル 東京 | Comments(0)