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藤沢 平野製餡所 で変わり種「あんこ」を堪能する!  2019年


藤沢にある「平野製餡所」に行ってまいりました。。

藤沢方面に出かける用事があり、支度をしているとテレビで「あんこ屋」さんの紹介!
これは寄るしかないと。。
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お店は国道467号線沿い「エクセルシオール」というマンションの1階。
「あんこ屋」ののぼりが立っていなかったら絶対に気が付かいない。。
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おっと・・足元にはこんな立看板も・・
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「あんご用の方は奥へお入り下さい」と言われましても・・・
「あん」さんという方にご用がある人??  「は、あん??」
臆せず、ずずーっと奥に入るとありました。。。
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逆光のため、いい具合にボーッとした写真になってしまいましたが・・
「あんこ屋」さん出現!!
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小豆やきな粉や白玉粉などなど・・・
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奥が事務所らしいです。。 
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こんなにもたくさんの種類が!!
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「かわりものあん」・・オーソドックスな「あんこ」と考えていたのに・・
「未知のあんこ」が魅力的過ぎる。。 どうしよう!! どれにしよう!
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今日買えるあんこは「今あるあんこ」だそうな。。
よし、悩みが少し解消・・7択だ。。
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忘れてならないのがこの「皮」。。 自分で作る「もなか」・・最高!!
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レンジでサクサクだそうで、ワクワク。。
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購入したのは左から「さくら」あん・「栗」あん・「フランボワーズ」あん・「紫芋」あん。。
それぞれ300g。。
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左から「さくら」あん・「栗」あん・「フランボワーズ」あん・「紫芋」あん。。
「もなかの皮」はこの4種。 
厚みが少しづつ違い、サクサクが軽めの皮とややしっかり系の皮があり楽しみ倍増!!

「さくら」あん:桜の香りが口いっぱいに広がります。。上品な甘さで虜になります。
「栗」あん  :まさに「栗」です!
        この餡と美味しい日本茶があれば極楽人生をお約束。。
「フランボワーズ」あん:何とまあ!!「あんこ」と「フランボワーズ」が国際結婚。。
        こちらは日本茶ではなく、紅茶にピッタリ・・極上スイーツ!!
「紫芋」あん :好物の紫芋があんこに! しっかり固めで最高級の紫芋感たっぷり!

どれもあまりの美味しさに感激。。 最高です「あんこ」
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お店の方のお勧めでもいただいてみました。。
「クリームチーズ」と「クラッカー」でオシャレに。。ワインかシャンパンも合いそう!
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「さくら」あんとクリームチーズ・・まるで洋菓子!! 
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「栗」あんとクリームチーズ・・栗がマロンになりました!!
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「あんこ」    :300gからの販売で、100gが98円~135円。。
「もなかの皮」  :390円

楽しいお店に出会うことができました!!
季節によって変わる「あんこ」も、基本の「小豆餡」も・・これからは「あんこ」がある生活が始まりそうです。。

             ご馳走さまでした・・また伺います!!









by reiyasu6331 | 2019-01-29 10:42 | グルメ | Comments(0)

ラーメン行脚 「春」「えび金」「蔦」「馬賊」「鳴龍」「AFURI」「一幻」 2018年


昨年一年間にいただいたラーメン。
たくさんの美味しいラーメンに出会いましたが、その中でも特に印象に残ったラーメンを記録したいと思います。。
(順序はマイ・ランキングではなく、訪問した順番です。)



『麺処 晴 』 入谷
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大人気なので行列しています。。この日は約40分で店内へ。
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迷いますが、初めてなのでオーソドックスな商品を選びましょう!
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こんな風に丁寧に説明いただくと興味が沸いてしまいます。。
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「中華そば」  780円
煮干しだしのスープですが、それほどくせが強くなく美味しくいただきました。
チャーシューがしっとりでとても好み。。。生玉ねぎもインパクトあります。。
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「濃厚そば」 (850円)
本当に濃厚です。。 苦手な人もいるかも・・(ハイ、私です)
相棒は「凄いな、これ! うまい!」好みは人それぞれ。。
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「替え玉」  200円
相棒は気に入った濃厚出汁でつけ麺風に。。 とてもお得だと感激!!


『えび金』 筑地場外
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築地場外にある「えび金」。えび大好き人間にとって必食ラーメンです!
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ム・ム・ム・・・海老もいいけどカレーもね!! 海老カレーだそうな!
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と、いうことで「まかない海老カレー」を注文。。 730円
これは海老カレーだと自分に言い聞かせ、上に乗っている干しエビを見ながら海老カレーを食べているのだと確認しないと普通のカレーかと思ってしまいそう。。海老がカレーに勝つのは難しそうです!
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「濃厚みそ海老そば」  880円
ラーメン一杯に甘エビ50匹を使っているそうです。 なるほど!!
海老を練り込んだ麺と海老出汁たっぷりのスープ。。 美味しくいただきました。
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残った(残した)ラーメンのスープで作って下さる「おじや」
これが何と無料!!!  ご飯無料・・手間も無料・・玉子もネギも無料・・!
美味しかったです。。お腹も心もほっこりです。。


『Japanese Soba Noodles 蔦』 巣鴨 
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何だか高級お寿司屋さんのような佇まい。。 入りにくいな~。
お店の前に立っている方ももしかして同じ思い??
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ラーメン屋さんではなく、『Japanese Soba Noodles 蔦 (ジャパニーズソバヌードル ツタ)』だそうで「へい、らっしゃい」ではなく「Welcome!」なのかしら?
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入りにくいと心配する必要はありませんでした。。すぐには入れないのですから。。
時間限定での整理券もあるそうですが、現在午後5時。。並ぶしかありません。

ミシュランで星を獲得したためでしょうか、外国人率が非常に高い!
前も後ろも外国語が飛び交っています。。 
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「醤油Soba」 1000円
凄いです!!  本当に美味しい! スープ、麺、チャーシュー、ネギ、のり全て完璧。

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イベリコ豚のチャーシューが柔らかく、脂身が甘く、とろけます。。
上にのっている茶色い粉はトリュフパウダーだそうで、香りが最高です。
スープは地鶏×貝×魚介のトリプルスープなのだそうで、味覚音痴なのでよく分かりませんがこんなに美味しい醤油ラーメンは初めてだと胸を張って言えます。。誰に?
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「塩Soba」 1000円
ラーメンでは醤油ラーメンが好みなのですが、こちらの「塩SOBA」をいただいて概念が覆りました。
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塩味のラーメンといういうことですが、サーモン×貝×魚介のスープが奥深く、こんなに素晴らしい塩SOBAに出会えたことに感謝です。
丸っこい物はサーモンボール。フワフワでお味しっかりとても美味しくて感激!

「醤油Soba」も「塩Soba」も一滴残さず、一本残さず完食させて頂きました。
休日だったせいか1時間並んでいただいた『Soba』。また並びましょう何時間でも。。


『馬賊 』 日暮里
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坦々麺で有名な「馬賊」さんに伺いました。
お店で麺を打っているので、ライブキッチン感満載!! バンバン!
丁度開店時に伺ったのですが、休日だったせいか5分で満席。。 あっという間に待ちが・・
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2人で担々麺大盛りと餃子を注文したのですが、そっと取り分けお椀を持ってきて下さいました。
あっ、白いお椀になにやら薄茶色の物が付いている・・「汚れではなく、店名です・・」
何人もの方に説明なさっているのでしょう、間髪を入れない説明に思わず笑顔が。。失礼致しました!
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「担々麺」 大盛  900円+100円=1000円
凄いパンチ力です。。 ゴマがベースのスープはコクがあり深い味わいで美味しい!
ひき肉が混ざり合ったスープにネギと青菜がトッピングされていて、のどがヒリヒリするような辛さ(中程度をチョイス)。その辛さにあっという間に虜になる不思議。。
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「餃子」  500円
そして、担々麺と共に人気の餃子を注文。。
これも凄かったです。 モチモチの皮、ジューシーな具、5個で満腹になりそうな大きさ!
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これで1500円。2人でいただいてもお腹がいっぱい。。
美味しく、コスパも良く、大満足の『馬賊』でした!!


『創作麺工房 鳴龍』  大塚 
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担々麺といえば『鳴龍』なのだそうで、いざ並びに行きます。
土曜日の夜ということで約20人。 待ちが多い程燃えます、並びましょう。。
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ミシュラン一つ星のお店なので期待が膨らみます。。
ミシュランの威力は凄い。海外の方がたくさん並んでいらっしゃいます。。

その中で、お気の毒な光景を目撃。
こちらのお店もラーメン店の例にもれず、食券機でチケットを購入し注文する仕組み。
そうです・・食べるには現金、日本円が必要なのです。

かなり前に並んでいたはずの方がどんどん抜かれて、とうとう私たちのすぐ前に。見るからに怒っている金髪の女性と遠くから走ってくる青い顔と青い目をした男性。
そうです日本円の用意がなかったため食券を買えず、男性がコンビニまで突っ走ってお金をおろして来たのです。全速力で走り、ハアハア息を切らす男性と「この私を連れてきておいて、Youは何やってるの?」(多分)と冷たい目で睨み付ける女性。
ラーメン離婚という言葉が頭に浮かび思わず笑いそうになってしまいました。ごめんなさい。
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さすが国際的なお店。メニューに英語で説明文がついています。
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「担々麺」 850円
細麺が酸味と辛さと旨みたっぷりの汁にからみ美味しい!!
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ただ、私には少し酸味が強く、苦手な酸辣湯麺に近いように感じました。
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「特製醤油拉麺」  1100円
こちらが個人的には最高でした!!
上品な醤油ベーススープと中細麺。スルスルのど越しも良くとても美味しかった。
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中でも、3個入っていた「エビワンタン」がとても美味しかった!!
ワンタンの皮はつるんつるん。中の具はプリプリ海老。。大好きです、これ!

このワンタンがたくさん入った「海老ワンタン麺」を食べに並びましょう。。
この海老ワンタンのためには並びますよ・・・1時間くらいならば・・


『AFURI 六本木交差点 』 ( 阿夫利 あふり )
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お昼から早朝まで営業している頑張り屋さんのラーメン店。
時間帯によってはとても混んでいますが、カウンター席が多いので回転は速いです。。
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「柚子醤油らーめん 」 1080円
澄んだ醤油ベースのスープが美しい!! そこに柚子のエキスが加わり爽やかにいただけました。
ラーメンに柚子はとても合うことが分かりました。美味しかった!

注文後に炙るチャーシュー。大きく香ばしくジューシーで最高でした。
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「塩らーめん」 980円
黄金色のスープが美しいです。。
シンプルな塩味ですが、ベースにたくさんの野菜や魚介類を使っているそうで、奥深い旨みが感じられます。
炙りチャーシューも塩スープに良く合い、美味しくいただきました。

六本木交差点すぐ近くにある、深夜営業のラーメン屋さん。 
夜中に伺うことはないと思いますが、美味しいラーメンですので再訪ありです。


『えびそば 一幻』 六本木
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たまたま通りかかり『一幻』のネオン看板に惹かれて路地に入りました。 六本木店オープンしてまだ数日とのこと。
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美しい店内!  左にほんのちょっぴり開店祝いのお花が写っています。。 
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ガラガラです。金曜日の夜ですが・・・まだ認知されていない様子。。
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「そのまま味噌」780円
海老の香りがかなり強く、いただく前から期待大です。
太麺がどっしりとしてなかなかボリューミー!  上に乗っている海老フレークを混ぜるとますます海老感が強くなり、さすが海老そば! 好きですこの濃厚なとろみがあるスープ。。

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「ギョーザ」 370円
これはひどすぎました。。 スーパーで売っている10個98円の格安餃子よりもまずかったです。
素晴らしい「えびラーメン」を出すお店が提供する餃子ではないです。。

他にお客様がいらっしゃらなかったので、おせっかいは重々承知で、「こんな餃子を出すのはどうしてか」店長さんとお話をしたいと思ったのですが相棒に「やめてくれ!」と羽交い絞め(かなり大げさです)にされたためやめました。


昨年一年間で、伺ったラーメン店。。 記録したお店は数店ですが、たくさんの美味しい出会いに感謝!!
                    ごちそうさまでした。








by reiyasu6331 | 2019-01-24 20:38 | グルメ | Comments(0)

カッチャル バッチャル で至福のカレーをいただく!  2018年12月


新大塚にある「カッチャルバッチャル」というカレー屋さんに行ってまいりました。

2回目の訪問で、前回は2カ月前。
大変な人気店なので、1週間前予約では「オープン後1時間の利用ならば・・」ということでしたので今回は早めに予約。
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お店は2階にあり、2階への階段(結構急です!)下ドアにこの表示が。。
今日も満席のようです。

前回はテーブル席でしたが、今回はカウンター。 落ち着きます!
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どれもこれもいただいてみたいお料理ばかり。。
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左: 「マンゴーラッシー」 (480円) 
   初めて飲んだ時はその濃厚さにビックリ!! 美味です。。
右: 「アイスチャイ」   (450円)
   深い香りとコク。。これぞチャイです!!
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トロントロンのマンゴーラッシー・・まるでデザートです。
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お酒は飲めないのに、おつまみを。。
「マサラミックスナッツ」(380円) 香辛料が効いていて楽しくつまみました!
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「タコとヒヨコ豆のサラダ」 (600円)
新鮮なお野菜やタコ、ヒヨコ豆も食感が良くお値打ちのサラダ! 

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「チーズクルチャ」 (600円) 
チーズナンと言っていいのでしょうか・・パリッとした生地とトローリチーズが最高!!
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食感も、キリッとした塩味も素晴らしく、大人気なのが分かります!
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「カブリナン」 (600円) イチジクとナッツのナン
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こんなにぎっしりのイチジクとナッツ!!
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しつこいようですが、こんなにぎっしりです!! 最高に美味しかった!!
テイクアウトできるのか次回聞いてみなくては!
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せっかくですから何か軽いアルコールを注文してみましょう。。
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「桃」その名の通り桃の果実酒!! 氷をたくさん入れていただいて飲みました。
美味しかった!! もしかしたら酒豪なのかも。。
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「南インド地方の海老カレー」 (1080円)
美味しいです。。本当に大好きです、コレ!!
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「ライス」 レギュラー(330円)ハーフ(220円)
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《至福の海老カレー》勝手に銘々! おいしい!
サフランライスとの相性も抜群で思わず笑みがこぼれます!! 
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「チキンアッチャーリーカレー」 (1000円)
※青唐辛ピクルス入り・骨付きスープタイプ・ライス向き・・と、記載あり!

2人でいただきやすいように、器を分けて下さいました。 心遣いありがとうございます!
(上記写真は1/2人分です)
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辛さを聞いて下さるので、中程度をお願い。。
スパイスが効いていますが、くせになる辛さであり美味しさです。。お肉もしっとりホロホロ!!
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美味しい物がいっぱい!!
今回は2時間、たっぷり時間をかけて楽しませていただきました。。

最高のお料理、気持ちの良いスタッフの方々、さりげない目配り気配りが行き届いているオーナーシェフ。
全てにおいて完璧でした。
ご馳走さまでした。。また早めに予約を取りたいと思います。

〇〇 おまけ 〇〇

2か月前に伺った時の写真です!!  1時間の利用時間でしたので控えめです。。
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「南インド地方の海老カレー」 (1080円)  
あまりの美味しさに、今回リピートです!!
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「バターチキンカレー」 (1080円)
コクがありながら、優しいカレーです。
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チキンもたくさん入っていて、柔らかく美味です!
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「ナン」 (330円)
これだけで食べてしまいそうになるくらい美味しナン。サクサク、もっちリです!
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時間は短くても、大満足!!  ご馳走さまでした。。






by reiyasu6331 | 2019-01-23 12:33 | グルメ | Comments(0)

日本橋「たいめいけん」でラーメンとカレーをいただく。。  2018年 3月

「たいめいけん」日本橋にうかがいました。
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今まで「たいめいけん」の支店には数回うかがったことがありますが、本店は初めてです。
2階もあるらしく、想像よりも大きなお店。。
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お昼時で行列ができています。 
入り口にはあの真っ黒な三代目茂出木さんの大きなパネル(白いコック帽)がドカンと置いてあり、食欲が減退する方もいるのではとちょっと心配。。

さて、今回はこちらではなく建物の横手に回りましょう。
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何人か並んでいる方を発見!
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たいめいけん「ラーメンコーナー」 ここです来たかったのは!
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庶民的な食券の発券機が。。 好きです、こういう雰囲気。

ふむふむ、ボルシチ・コールスロー・ライスはラーメンやカレーを注文した方がサイドメニューとして購入できるのだそうな・・  
そりゃそうだ、ライス100円・ボルシチ50円・コールスロー50円ですもの。 お安い!
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〇カレーライス        750円      大盛 1,050円

〇ラーメン          750円      大盛  950円
 チャーシューメン      950円      大盛 1,105円
 ネギチャーシューメン   1,000円      大盛 1,200円
 煮豚ラーメン       1,000円      大盛 1,200円
 バターラーメン        850円      大盛 1,050円

〇トッピング 
 煮玉子  150円    ネギ  100円    バター 100円
 温泉卵  150円    メンマ 100円

この後、予定がありますので軽くいただきます。
カウンターは立ち食べが4席のみ。  ざ・庶民でいい感じです。。

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目の前にたいめいけんの調理場が広がっていて、面白い風景に感激!
いつまでも見ていられそう・・
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<コールスロー 50円>  この美味しさは凄いです!!
4席の内、私と相棒の他2名の方がこのコールスローを2個づつ注文していらっしゃったのが頷けます。
しまった!! 勉強不足! 次回は3個食べちゃいましょうか・・
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<カレーライス  750円>  
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ちょっと脂身が多かったのですが、お肉タップリで美味しいカレーです。
スパイシーというよりも、奥深い優しい辛さで固めのライスとの相性ピッタリ。。

お店でのテーブル席でも同じお値段でいただけるので、並ぶ時間がある時はいいかもです。。
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<ラーメン  750円>
透き通ったスープが美しく感激。。
醤油ラーメンで、スープはスッキリとしながら甘みも感じられ、目の前の大きな寸胴鍋でグツグツしている野菜がたくさん入っているスープが素になっているからかしらと目でも口でも楽しませていただきました。

本当に美味しいラーメンでした。

     一人800円でこんなに満足させていただいて、
     茂出木さんのパネルをなでて帰ろうかしら。。。。ご馳走さまでした!





by reiyasu6331 | 2018-03-20 14:28 | グルメ | Comments(0)

銀座でおいしいバナナジュ―ス! BANANA JUICE   2017年 12月

年末に築地・銀座を巡った折に、美味しいと評判の”バナナジュース”をいただいて参りました。
東京メトロ日比谷線の『東銀座』と有楽町線の『新富町』から等距離位にお店はあります。。

お店と言っても、人が並んでいなかったらまず気づかない小さな間口。。
(5歩で通り過ぎてしまいます。)
でも大丈夫・・営業中はまず<何、あの行列??>ですから・・
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12時オープンで材料(バナナなど)がなくなり次第閉めるそうなので、ゲットするのが大変なのです!!

かなり待ちました。。 近くのオフィスの方が大量買いなさっていたりで(近くの方がうらやましい!)なかなか列が進まない。
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店頭のメニュー表を眺めて楽しみます。。 種類の多さとお値段の安さにビックリ!
何にしようかな??
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中に入ると、半分がカウンター。。女性一人が大奮闘。(途中から男性一人も参加)
ミキサーが鳴りっぱなしで、作っているところは見ることはできませんがフル回転さがヒシヒシと伝わってきます。
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そのものズバリ「BANANA JUICE (バナナジュース)」という店名。
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美味しいバナナを美味しい状態になるまで待って使っているとのことで、期待が膨らみます。。
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バナナジュースも手作りなら、ポップも手作り・・何て素敵なのでしょう!!
前に並んでいたスーツ姿のビジネスマンが6個注文したので、待ち時間を利用してしっかり読み、悩みます。。

う~ん、一つはシンプルな「バナナジュース」。 
もう一つは・・<手作りアーモンドミルク>に惹かれて「アーモンドミルクバナナジュース」に決定!
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出来ました!! 冷たい。
そうです、いったん凍らせたバナナをシェークしているのだそうです。

「アーモンドミルクバナナジュース」  330円
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本当のアーモンドを砕いて作られたアーモンドミルク・・凄いです!!
今まで飲んだことのある<アーモンドミルク>は<アーモンド風味ミルク>だったのでしょう。。

その濃厚なアーモンドミルクと最高のバナナが共存する「アーモンドミルクバナナジュース」。
美味しい!!  これだけで立派な一品になるクオリティーで感激です。


「バナナジュース」  230円
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ほんのりバナナ色・・期待が膨らみます!!
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冷たくて、濃厚で、トロトロ・・ アイスクリームのような重厚感があります。

一口飲むと・・「スゴイ!! バナナジュースだ!」 思わず声が出ます。
バナナの香り、自然の甘さ、なめらかさ。。 最高だとしか言いようがありません。

2種類しかいただいてないので、何とも言えませんが・・
すぐにでも飲みたいのは一番ナチュラルな「バナナジュース」

バナナの入荷次第でお店をオープンしないこともあるらしいので(営業時間も短いのに)次はいついただけるでしょうか?

あれから家で、ミキサー君は日々凍ったバナナ相手に大奮闘していますがあの味には程遠く、何が違うんだ!と問う日々が続いています。
きっと何もかも違うのでしょう。。   残念!!
 





by reiyasu6331 | 2018-01-13 15:59 | グルメ | Comments(0)

銀座「アメリカン」で満腹サンドイッチランチ! 2017年 12月

昨年暮 築地・銀座訪問の折、やっと「アメリカン」にてランチをいただくことができました。
歌舞伎座の裏手にあるサンドイッチの有名店です。
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モーニング :08:00~10:30   ランチ  :12:00~15:30 (??)

向かって右にあるカウンターで12:30頃からサンドイッチの販売が始まります。
今まで何度お土産に買って帰ったことでしょう・・。 毎回大絶賛!!
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今回こそは店内でランチをするぞ!!とランチ開始タイムの12:00ジャストにお店に。
あらら・・・もう満席で待ちも数人。。何時からだったのかしら??

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メニューを見ると、以前あったビーフシチューがなくなっている!!
サンドイッチを食べるつもりだったので問題なし!

タマゴサンド  ツナサンド  ハムサンド  ハムチーズサンド  ハムポテトサンド
ツナサンド   チキンサンド(リンゴ入り) パストラミサンド  
どれにしましょうか??

単品での注文も可ですが、サラダやスープやドリンクが付くセットがお得!!

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あまり興味はありませんが、窓に貼られた色紙を眺めながら時間をつぶします。。
さ、呼ばれました!!  狭い店内にビックリ。。 満員御礼・ギューギューです!

テーブルも小さいので、置くことが出来ず飲み物は食事の後でとのこと・・


<チキン(リンゴ入り)サンドイッチセット> アイスコーヒー付  1,200円
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<パストラミサンドイッチセット>アイスコーヒー付  1,200円
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テーブルいっぱいの美味しいものたち・・

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一人ほぼ一斤のパンと何のご褒美??という量の具。。果たして具と言っていいのか??

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普通のサンドイッチのように噛みつくことは不可能。。 アゴが外れます、パンで!!

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半切れの片側をまずいただきます。。
チキンリンゴと相棒のパストラミを少し(ドサッと)交換し、ますます豪華絢爛ランチ。。

美味しい!! 柔らかチキンとサクサクリンゴがベストマッチです。

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何と、サンドイッチの下にパンの端っこが隠れていました。
小食の方ならば、この一枚でもお腹いっぱいになってしまいそう!!
(ま、私には関係のないお話ですが・・。)

パンがまた美味しいのです。。フカフカ、しっかり、どっしりです!
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パストラミサンドのパストラミの量にはギョッ!!
はさんだだけでなく、乗っている。。

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このパストラミがまた美味しいのです。 しっとりで塩気もちょうどいい!!
食べても、食べても減らない狂喜乱舞のパストラミ!!

サラダはキャベツサラダ(季節により変わるか)でドレッシングが美味で量もたっぷりです。

スープはコーンスープで濃厚美味。 かなり量が多いので頑張りましょう!

夕食の予定もあり、サンドイッチは半分お持ち帰り。
ほとんどの方の恒例行事のため、持ち帰り用パックと止めるためのホッチキス、ビニール袋をサッと渡して下さるスタッフ。。 ありがとうございます。。

やっとテーブルが空いたので、アイスコーヒー到着!
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これもまた大きいグラスで嬉しい!

窓からは待っている方々が見えるので、あまりのんびりは出来ない雰囲気ですが、美味しいコーヒーを楽しみます。。
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これで一人1,200円。。
持ち帰ったサンドイッチで翌日の朝食・・またまた豪華な朝食・・何というお得感!!

いままで購入したお土産サンドイッチ(パック売りで色々な種類が選べて楽しい)にも感激しましたが、店内でいただくサンドイッチはより豪華で、質量共に大満足のランチになりました。  

    ご馳走さまでした。 また伺います、お腹ペコペコで。。






by reiyasu6331 | 2018-01-13 14:23 | グルメ | Comments(0)

鵠沼「佛蘭西料理 名古屋」でクリスマスランチをいただく!  2017年12月

以前から気になっていた、フランス料理のレストランに行って参りました。
「佛蘭西料理 名古屋」がそのお店。。

小田急線・本鵠沼駅から徒歩10分。 今回は車で伺います。
海岸沿いのR134からは3,4分で到着。

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素敵な佇まいで、お隣にはケーキ屋さん。
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お店のエントランス。 2階へのらせん階段の先には個室があるそうです。

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私たちのお席からは、緑いっぱいのお庭が目の前に広がっています。
小さなクリスマスツリーも良い雰囲気!! 夜のライトアップも素敵でしょうね。。

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こんなお席や・・
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こんなお席・・・  ドレスを着て来るんだった!! 
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テーブルはこんな素敵にセッティングされています。。 

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残念ながらお酒は飲めないので、ジンジャーエールとウーロン茶。。

お料理は、クリスマスランチということで6000円のコースのみ。
通常は3種類位のコースがあり、チョイスできるそうです。

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まず、アミューズ1品目の「トマトの三層仕立て」(正式名称は忘れてしまい、勝手に命名。

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茅ヶ崎おイシイ農園(イシイさんが名前に”お”をつけて「おイシイ農園」にしたそうでお茶目!)のトマトを使ったムースとゼリーと果肉ジュレ。。
何時間もかけて作られた3種のトマト料理が美しいグラスに集結。
その濃厚で美味しいこと・・目をつぶってその香りや食感を楽しみます。 凄いです!! トマトです!!

グラスの下、お皿にパラパラとちりばめられている物もトマトの皮の乾燥した粉末だそうで、細かい気配りに感激!

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自家製パン。。 焼きたて熱々でサーブされます。外はパリパリ、中はしっとり・モチモチ。
美味しくて、手が止まりません。

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アミューズ2品目は「フォアグラのソテー」

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カリッと焼いたフォアグラは臭みもなく、口の中でとろけます。
リンゴのソースも相性ピッタリ! 量も丁度良く、大満足!

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「菊芋のポタージュ」  菊芋・・初めて食しました。(お花が菊に似ていると)

回りにある物は菊芋チップス。。 パリパリでほんのりお芋、楽しい! 美味しい!!
ポタージュは濃厚で、これぞ菊芋の香り!(初めて口にしておきながら・・)
中にボチャンと浸かっている厚切り菊芋・・お芋でした、やっぱり。。もっと食べてみたい!

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今度はバゲット。。熱々で、パリパリで、小麦粉のいい香りにノックダウン!(古い)

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お魚のお料理「さわらのポワレ」

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カリッとした皮としっとりジューシーな白身・・凄いです。。
どうしたらこのように美味しく焼くことが出来るのか・・ゆっくりと時間をかけるのだそうです。
なーんだ、そうか! 時間ならばあるぞ! やってみましょう! さて出来るかな?

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お野菜登場!! 次に出てくるお料理の素になる、地元のお野菜たちが顔見世・・
ワクワクします。 新鮮さが分かる姿かたち。 このままかじってしまいたい!

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待っていて良かった。。 美しい姿で登場したお野菜たち。。

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茹でたり、焼いたり、ソースになったり・・それぞれのお野菜が最高においしい状態で並んでいます。
お味はシンプルで素材が生きています。。 
カブも芽キャベツもシイタケもブロッコリーも・・素晴らしい一皿です。。
赤カブのアワアワソースにはビックリ。。オシャレ過ぎます!

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メイン「みやじ豚のグリル」
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藤沢「みやじ豚」の豚肉。。 これが美味しかったのです! 
今まで食べた豚肉の中で一等賞! 豚独特の匂いがなく、柔らかく、肉汁たっぷり。。
どのように火を通せばこの塊に変身できるのか・・難しそうです。

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相棒のメイン 「宮崎牛の肩肉」 
メインは3種類から選ぶことができ、牛肉は+750円。。

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何て美しい色合いでしょう。。 そのサシの見事さにもため息が出ます。。

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物々交換で、牛肉もいただいてみます。 美味しいツーショット!!

牛肉は柔らかいのに噛み応えがあり、しっかり濃く、今牛肉を食べています!感がたっぷり。。
生胡椒もプックリおデブさんで牛肉との相性が抜群でした。

さあ、デザートです!!
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レモンを使った美味しいスイーツたち!!
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シャーベット、ギモーブ(マシュマロ)、丸いツルツルしたウズラの卵かしら・・・と思った生クリームを発酵させ薄い皮でくるんだ(違っていたらごめんなさい。目が吸い寄せられて説明を聞いたような聞かなかったような・・)スイーツ。。

レモンソースも茶色いカリカリも美味しいこと・・
うずらもどきは初めての食感・・口の中で割って下さい、との説明通りワクワクしながら噛むと中からクリームがトロッ。。楽しくて美味しいデザートを満喫しました。。

最後にお茶をいただきましょう。。 コーヒーと紅茶をお願いします。

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上品ないい香りのお紅茶。
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少し濃い目のコーヒー。
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クリスマスのお菓子・・「シュトーレ」   ナッツがぎっしりで充実。。

と、本日は相棒の誕生日。。 お店にも連絡してあったので・・

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「おめでとうございます」 スタッフの方が持ってきて下さいました。。
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あまりに可愛いプレートに舞い上がり、お皿をつかんでしまい・・ァ~ッ!!
『Happy Birthday』の"H”のチョコレート部分一部を指でつぶしてしまった!!
ややハッピーではなくなったもののウットリ。。

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ゆっくりお茶をいただき、余韻を楽しんだのでした。。
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プレートのミニバラをいただき、美味しいものだけでお腹と心を満タンにしてお店を後にしました。

ご馳走さまでした。
      フルコース    6,000円 + 6,750円  ※お値段以上の内容!!
      ソフトドリンク   600円 × 2

  3時間近くゆっくりと時間をかけ、贅沢な時間を過ごすことができました。
  また是非伺いたいと思います。。         ありがとうございました!!






by reiyasu6331 | 2017-12-20 00:16 | グルメ | Comments(0)

茅ヶ崎 シェ・ヒャクタケ で素晴らしいバースデーランチ! 2017年8月

茅ヶ崎にありますフレンチレストラン「シェ・ヒャクタケ」でバースデーランチをいただいて参りました。

超人気店で、予約を取るためには早めにスケジュール調整をする必要があり、これまでなかなか伺うことができませんでした。
それが今回、相棒がこっそり予約を入れてくれていて、サプライズで訪問。。
ワクワクしながらお店に向かいます。

茅ヶ崎駅南口から徒歩2分、1Fにお弁当やさんが入っているビルの2Fにそのお店はあります。

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本当にここでいいの?? 実に質素なアプローチ!

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間違いないらしい。。  お昼の部は12:00からなのでジャストに訪問。

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カウンターとテーブル席(3か所)がありテーブル席希望で予約を入れたとのこと。。
静かで実にいい雰囲気の店内。。好きですこの空気!!
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オシャレなテーブルセッティング・・面白い絵皿で楽しさ倍増。。
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お昼のコースは 3,500円と6,000円の2コース。。
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メインのお料理2品というのは魅力的ではありますが、初めてですので3,500円のコースで。。
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飲物はアルコールはいただけないので、ペリエで。。

【冷製オードブル】 2人で違うお品をオーダーしてみました。
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<海の幸とお野菜のゼリー寄せ バジルとトマトのソースで>
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サーモン・真鯛・ほたて・野菜数種が・・ 美しい!! あまりにも美しい!!
バジルソースがまた美味しいのです。。 
ソースと一緒に何種類もの海の幸やお野菜をいただく幸せ。 感激です。。

さてもう一品。。
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<本日の季節のオードブル・穴子のテリーヌ> (正式なお名前は忘却の彼方へ・・)

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実は穴子は苦手なのです・・ ですが、美味しい!! うわっ、おいしい!
とても丁寧に作っておられることが、強く伝わってきます。  
ソースのおいしさも半端ではなく、甘く濃厚なソースと酸味が効いたソース。。
フランスパンで、お皿がツルツルになるまでいただいてしまいました・・恥ずかしい。。
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忘れていましたが、フランスパンです。。熱々でサーブされお代わりも。。
美味しかったのでたくさんいただいてしまいました。
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素晴らしいオードブルの景色。。 うっとりです!!
お取り皿もいただけましたので(両方お味をしたいという気持ちを察していただけました。感謝!)2種味わうことができ大満足。。

【季節のお野菜のポタージュ】
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<大葉のヴィシソワーズ>
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シソのヴィシソワーズ・・初めていただきました。 
夏場には普通のジャガイモのヴィシソワーズを作ることはありますが、このスープはシソが効いていて美味。。
中央に浮かんでいるコンソメのゼリーもアクセントでいいですね。 
今度作ってみましょうか・・(ないな、まず)

【メインディッシュ】  さあいよいよメインのお料理です。。 
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<本日のお魚料理・真鯛のポアレ モンサンミシェルのムール貝の出汁で>
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フランス、モンサンミシェル産のムール貝のお出汁が効いたスープで、ムール貝からはこんなに美味しいお出汁がとれるのかとビックリ!!(産地によるのかな??)
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鯛の鱗がパリパリに焼いてあります。。 なんて美味しいのでしょう。たまりません!

そして鯛の下にいたサフランライス・・凄いです
美味しいスープを吸ったサフランライスをスプーンで口に運ぶ幸せ。。
おいしさのあまり、そっと手を伸ばしてくる相方のスプーンを払いのけそうになったほど。

最後にかけられる、オレンジオイル(オリーブオイルのオレンジ風味)もいいお仕事をしているのだそうです。。

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<本日のお肉料理 牛ホホ肉の煮込み>
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お肉がしっとり柔らかく、量もたっぷりで、ホホ肉を食べながらほっぺが落ちそう!!
好きですこのお味。。 お酒は飲めませんが、ワインの香りが堪りません!!

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お肉の下に隠れていたライスも美味しいこと!!
そして、そっと添えられているお野菜たち・・新鮮さ、素材の良さが光っています。

こちらのおソースもパンでツルツルに・・お恥ずかしい。。

大満足のお食事も終盤・・デザートです。
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コーヒーか紅茶を選べますが、コーヒーに。。 薫り高い美味しいコーヒーです。
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桃の季節ということで、<桃のムース、コンポート、ソルベ、ゼリー>
桃一族大集合・・素晴らしい。。

そして、ここからが大感激のサプライズ!!!

「お誕生日、おめでとうございます。」 百武シェフがわざわざカウンターから出てきてくださいました。
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誕生日の私のためのデザートプレートです。。
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感激のあまり、鬼も目にも涙になりそうになり、あやうく「○○年間で一番うれしい誕生日です」と、皆さまの前で○○を口走りそうに。。 危ない所でした。

コースのデザートの他に、彩美しいソルベなどを加えていただいた最高にうれしいプレート。
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チョコレートで書いて下さった《Happy Birthday》。 
勿体ないと思いつつ、フォークで削っていただきました・・おいしかった!!

ご馳走さまでした。。 そしてありがとうございました。。

             来年の誕生日にもまた伺えますように・・・ 

     一つだけ残念で、後悔しているのです。。 

嬉しい動揺のあまり、素晴らしいバースデープレートと一緒に写真を撮ることを忘れたのです。

           来年は忘れないぞ!! 













by reiyasu6331 | 2017-08-27 13:14 | グルメ | Comments(0)

上野駅「三代目たいめいけん」でオムレツモーニング! 2017年 3月

春の休日、ふらふらと浅草に行って参りました。

と、その前にまずは朝食をいただきましょう。
JRで上野駅へ着き、地下鉄に乗り換える前、改札を出る前にある駅ナカのお店。
つまり乗車券か入場券を持っていないと利用できないお店です。
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【ecute上野】(エキュート)
駅の中だと言うのに、有名店多数出店!! デパ地下並みの品ぞろえ!!
13~17乗り場と電光掲示板がぶら下がっている通路をズンズンと進みます。

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「三代目たいめいけん」
オムライスで有名な・・・ 真っ黒に日焼けしたシェフで有名な・・・。

以前他の店舗で<たいめいけんオムライス>をいただき「あらま、おいしい!」とプチ感激した思い出があり、今回はこちらでモーニングをいただくことにしました。

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フムフム、朝のメニューは4種類。。 どれも魅力的。。
モーニングタイム:  7:00 ~10:00
8時半、待つことなくお席に案内されました。

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一番人気の<たいめいけん朝食セット>は580円で、ほとんどの方がこちらを召し上がっていらっしゃる。
卵料理はオムレツかスクランブルエッグだと・・勿論オムレツです。

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美しいオムレツ!  今日はいい日になりそうだ!!

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ボルシチということではありますが・・ボルシチってこんなのでしたっけ??
お肉もお肉の旨みも見当たらない、薄味野菜スープ。。

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オムレツはプレーンで、フワフワ美味です!

パンも石窯パン。 もっちりして食べ応えがあり、朝食にはぴったり。。

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あと一品は <洋食やの朝ハヤシ> 730円

モーニングと言ってもしっかり量があります。
濃厚で美味しい!! 
ただサラダなどの付け合わせはないので、この一品だけを黙々と食べているとちょっと飽きそうですね。。
ちょこっとでいいので福神漬け的な物が欲しい所です。。

写真を撮りわすれましたが、コーヒーが150円で飲めます。。 お得!

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三代目さん、なぜそんなに頑張ってご自身を焼いていらっしゃるのでしょうか? 
                        
   お店を出ると数組が待っていらっしゃいました。。  ご馳走さまでした。

  朝から大満足! さあ今日も一日・・美味しい物を食べ歩きましょう。。




by reiyasu6331 | 2017-03-22 11:55 | グルメ | Comments(0)

江の島で<シュラスコ>食べ放題初挑戦!     2016年 12月

134号線沿、江の島水族館前に今年オープンしました「EL FUEGO GRILL Enoshima (エル フエゴ グリル エノシマ)」に行ってまいりました。
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134号線、茅ヶ崎方面から江の島に向かう左手、「レッドロブスター」の隣にあります。
赤い牛が目印。。 スペインの闘牛??
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クリスマス時期だったので、中央にツリーが。。 店内広々です。
スッキリしていて、清潔感にあふれています。。 いい感じ!!

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入り口入ると目の前に見えるのが、串刺しお肉たち。 ワクワクです。

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お隣ではパエリアがグツグツ・・・・ お~!! 美味しそう!

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<上> サラダがたくさん・・ 嬉しくなる種類の多さ・・新鮮でした。。
<下> タコのマリネ・スペインオムレツ・ズッキーニのカルパッチョ・・etc

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凄かった!! ここまでのドレッシングは見たことがない!!
サラダのトッピング(レーズンやナッツ)とオリーブオイル多種・・そしてドレッシングが12種位。。
こんなにあると嬉しくて・楽しくて・迷います!

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<左上> スタッフの方がゴリゴリ削って下さるチーズ。。 
     サラダのトッピング!! かけ放題!!

オニオンやポテトのフライ、カレー・ガーリックライス・お肉の煮込み(?)なども・・
写真を撮りわすれましたが、真ん丸パンがモチモチで美味しくて!
(贅沢にお肉を挟んでシュラスコサンドをいただいてみたり・・)

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テーブルには塩・胡椒・ステーキソース・バジルソースが。
お願いして、マスタードも出していただきました。

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ちょっと分かりにくいのですが、シュラスコお肉全種類のご紹介・・
この中から『3,200円コース』でいただける部位・種類に〇印。
牛肉部門(10種)から4種類。
    チャックフラップ・ストリップロイン・ランプ・トップサイド
その他部門(6種)から4種類。 
    豚ロース・鶏肉・パイナップル・ソーセージ

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「パエリアが出来上がりました!!」 お知らせと共に大鍋が運ばれて来ました。。

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お肉登場!! 大きなカットナイフで切って下さいます。 落下しないようにお手伝い。

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焼きパイナップルも登場。。 美味しそう!

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何だか楽しい!! 焼いてボンと置いてあるお肉より美味しく感じます。。
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ソーセージが美味しくて。。いくつも追加でいただきました。
パイナップルも甘酸っぱくて・・・  PPAP万歳!!(焼きリンゴもあればね!)

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さあデザートです。。 シフォンケーキ・チョコレートケーキ・プリン・・etc.
ドリンクも(アルコール以外)フリーでいただけます。

この瓶入りジュース・・楽しい!! 美味しい!!

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数種類あったフルーツソースがとても美味しかった!!

これだけいただいて1人税込3,200円(カジュアルコース)・・大満足です。。
お肉を全種類食べてみたい・・あの部位も味わいたい・・と言う方はお高いコースに!

あっという間に2時間。。そうなのです2時間マッチ。。
お食事には十分な時間ですが、駐車場利用の際は注意です!

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帰る時に2時間無料カードをいただけるのですが、あくまで止めてから出庫までの2時間なのでお会計で混んだりするとアウトになることも。 ちょこっとで400円徴収(休日料金)は馬鹿らしい。。
(駐車時にカードを取る方式ではないので、何時に止めたか分からなくならないように私は入庫時間をしっかり覚えておきました、ハイ。)

初めてでしたが、とても楽しい時間を過ごせました。
お肉の食べ比べもさることながら、サラダなどのサイドメニューの充実さに感激!

      また是非伺いますね。。 ごちそうさまでした。。













by reiyasu6331 | 2016-12-25 10:43 | グルメ | Comments(0)