鵠沼「佛蘭西料理 名古屋」でクリスマスランチをいただく!  2017年12月

以前から気になっていた、フランス料理のレストランに行って参りました。
「佛蘭西料理 名古屋」がそのお店。。

小田急線・本鵠沼駅から徒歩10分。 今回は車で伺います。
海岸沿いのR134からは3,4分で到着。

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素敵な佇まいで、お隣にはケーキ屋さん。
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お店のエントランス。 2階へのらせん階段の先には個室があるそうです。

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私たちのお席からは、緑いっぱいのお庭が目の前に広がっています。
小さなクリスマスツリーも良い雰囲気!! 夜のライトアップも素敵でしょうね。。

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こんなお席や・・
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こんなお席・・・  ドレスを着て来るんだった!! 
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テーブルはこんな素敵にセッティングされています。。 

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残念ながらお酒は飲めないので、ジンジャーエールとウーロン茶。。

お料理は、クリスマスランチということで6000円のコースのみ。
通常は3種類位のコースがあり、チョイスできるそうです。

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まず、アミューズ1品目の「トマトの三層仕立て」(正式名称は忘れてしまい、勝手に命名。

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茅ヶ崎おイシイ農園(イシイさんが名前に”お”をつけて「おイシイ農園」にしたそうでお茶目!)のトマトを使ったムースとゼリーと果肉ジュレ。。
何時間もかけて作られた3種のトマト料理が美しいグラスに集結。
その濃厚で美味しいこと・・目をつぶってその香りや食感を楽しみます。 凄いです!! トマトです!!

グラスの下、お皿にパラパラとちりばめられている物もトマトの皮の乾燥した粉末だそうで、細かい気配りに感激!

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自家製パン。。 焼きたて熱々でサーブされます。外はパリパリ、中はしっとり・モチモチ。
美味しくて、手が止まりません。

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アミューズ2品目は「フォアグラのソテー」

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カリッと焼いたフォアグラは臭みもなく、口の中でとろけます。
リンゴのソースも相性ピッタリ! 量も丁度良く、大満足!

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「菊芋のポタージュ」  菊芋・・初めて食しました。(お花が菊に似ていると)

回りにある物は菊芋チップス。。 パリパリでほんのりお芋、楽しい! 美味しい!!
ポタージュは濃厚で、これぞ菊芋の香り!(初めて口にしておきながら・・)
中にボチャンと浸かっている厚切り菊芋・・お芋でした、やっぱり。。もっと食べてみたい!

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今度はバゲット。。熱々で、パリパリで、小麦粉のいい香りにノックダウン!(古い)

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お魚のお料理「さわらのポワレ」

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カリッとした皮としっとりジューシーな白身・・凄いです。。
どうしたらこのように美味しく焼くことが出来るのか・・ゆっくりと時間をかけるのだそうです。
なーんだ、そうか! 時間ならばあるぞ! やってみましょう! さて出来るかな?

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お野菜登場!! 次に出てくるお料理の素になる、地元のお野菜たちが顔見世・・
ワクワクします。 新鮮さが分かる姿かたち。 このままかじってしまいたい!

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待っていて良かった。。 美しい姿で登場したお野菜たち。。

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茹でたり、焼いたり、ソースになったり・・それぞれのお野菜が最高においしい状態で並んでいます。
お味はシンプルで素材が生きています。。 
カブも芽キャベツもシイタケもブロッコリーも・・素晴らしい一皿です。。
赤カブのアワアワソースにはビックリ。。オシャレ過ぎます!

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メイン「みやじ豚のグリル」
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藤沢「みやじ豚」の豚肉。。 これが美味しかったのです! 
今まで食べた豚肉の中で一等賞! 豚独特の匂いがなく、柔らかく、肉汁たっぷり。。
どのように火を通せばこの塊に変身できるのか・・難しそうです。

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相棒のメイン 「宮崎牛の肩肉」 
メインは3種類から選ぶことができ、牛肉は+750円。。

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何て美しい色合いでしょう。。 そのサシの見事さにもため息が出ます。。

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物々交換で、牛肉もいただいてみます。 美味しいツーショット!!

牛肉は柔らかいのに噛み応えがあり、しっかり濃く、今牛肉を食べています!感がたっぷり。。
生胡椒もプックリおデブさんで牛肉との相性が抜群でした。

さあ、デザートです!!
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レモンを使った美味しいスイーツたち!!
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シャーベット、ギモーブ(マシュマロ)、丸いツルツルしたウズラの卵かしら・・・と思った生クリームを発酵させ薄い皮でくるんだ(違っていたらごめんなさい。目が吸い寄せられて説明を聞いたような聞かなかったような・・)スイーツ。。

レモンソースも茶色いカリカリも美味しいこと・・
うずらもどきは初めての食感・・口の中で割って下さい、との説明通りワクワクしながら噛むと中からクリームがトロッ。。楽しくて美味しいデザートを満喫しました。。

最後にお茶をいただきましょう。。 コーヒーと紅茶をお願いします。

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上品ないい香りのお紅茶。
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少し濃い目のコーヒー。
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クリスマスのお菓子・・「シュトーレ」   ナッツがぎっしりで充実。。

と、本日は相棒の誕生日。。 お店にも連絡してあったので・・

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「おめでとうございます」 スタッフの方が持ってきて下さいました。。
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あまりに可愛いプレートに舞い上がり、お皿をつかんでしまい・・ァ~ッ!!
『Happy Birthday』の"H”のチョコレート部分一部を指でつぶしてしまった!!
ややハッピーではなくなったもののウットリ。。

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ゆっくりお茶をいただき、余韻を楽しんだのでした。。
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プレートのミニバラをいただき、美味しいものだけでお腹と心を満タンにしてお店を後にしました。

ご馳走さまでした。
      フルコース    6,000円 + 6,750円  ※お値段以上の内容!!
      ソフトドリンク   600円 × 2

  3時間近くゆっくりと時間をかけ、贅沢な時間を過ごすことができました。
  また是非伺いたいと思います。。         ありがとうございました!!






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# by reiyasu6331 | 2017-12-20 00:16 | グルメ | Comments(0)

サンライフガーデン 2017夏祭りファミリーディナーバイキング  2017年8月

今年も平塚のサンライフガーデン〝夏祭り”ファミリーディナーバイキングに行って参りました。。
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お値段は大人が6,000円。 大いに楽しみましょう!!
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開場は18:00・・夏休みの日曜日、ご家族連れがたくさん。。
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披露宴会場がお祭りムード一色です。。 ぞくぞくと入場!!
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お料理を一気に・・
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手前が美しい飲茶。。 奥が茶そばと茶碗蒸し。。
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ビックリするくらい大きな海老のエビチリ。。争奪戦に負けない追加スピードに感服!
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左が酢豚。。 右はチャーハン。。このチャーハンが絶品!!
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餃子。。 こちらも美味しい! お腹の空部屋があまりなくて残念!
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和風おつまみ各種。。 お酒のお伴に最高! 飲めませんが。。
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お魚の西京焼きや玉子焼き・・などなど。。 相変わらず美味しい西京焼き!
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冷しゃぶ。。さっぱりいただけてお口直し。。
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フライドチキン・ポテト。。 お腹の事情でさすがに手が出ず!
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ハムのサラダ。。
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ピクルスいろいろ。。 きれいな色合い!

ライブキッチンも楽しい!!
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北京ダック。。 美味しくて何皿もいただいてしまいました。。。
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天麩羅。。 料亭なみに出来立てをハフハフ・・。。

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お寿司。。 サビ抜きやマグロ3貫という注文にも応じていただけてありがたい!
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ステーキ。。 カットし、数切れをお皿に盛ってくださるのですが、「1枚丸まま」という注文が通じるか・・誰か猛者はいませんか?
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テーブルが贅沢なお料理で埋まっていきます。。 
どのお料理もホテルの和食・中華・洋食、各部門専門シェフの作品なので美味しさは折り紙付き。。
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お寿司のネタは3種類でしたが、とても美味しく、握りたてをいただけるのが嬉しい!!
天麩羅も熱々サクサクで贅沢!
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豚しゃぶをさっぱり。。 お野菜が嬉しい!!

飲物も種類がいろいろ。 
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目を引いたのが<電球ソーダ> 
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電球の形をしたグラスにソーダが・・・ちいさなピカピカ電球もおまけで・・
楽しくで面白い!! お子様大喜び。。 大人もそっと大喜び・・
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デザートも満足の美味しさ。。 コーヒーと共に。
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かき氷に好きなシロップとアイスを・・ 楽しい! 美味しい!

お料理の他にも
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しっとりとした演奏あり。。。
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楽しい歌あり。。 
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美しく芸術的なアメ細工あり。。 大人気!

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ヨーヨーすくいあり。。

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射的あり。。  こちらが凄い人気!! 行列ができることも。。
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開店前の射的場。お菓子や小さなオモチャ、雑貨が並んでいますが、狙うは3か所の超難関!

小さすぎて分かりにくいのですが⇒の先にはピンポン玉より小さな球体が何かに乗っています。。
左右の球は落とせば2等・・・金箔入りのワイン!! 凄い!!

真ん中に至っては下の台がクルクル回り、棒の先に乗っている球も揺れているので、まず無理でしょう!!
これを打ち落とせたら『サンガーデンお食事券2人分』 ガンマン憧れの標的。。

すでにオープンしてから1時間半、大当たりの鐘が数回鳴らされています。。いいな!
行列が少なくなったので、記念に参加してみましょう!  
1回 200円 射的玉のコルクが5個。。

「1等 お食事券」取れる訳ないと思いつつも一応スタッフに確認!!
2回分 400円をお支払いしてコルク玉を10個。。 相棒がチャレンジ!!

コルク玉の入れ方を教えていただき、いざバキューン!!(実際はポンとも言わない)

な、な、何と!! どうしたガンマン!! 1発目で真ん中1等賞命中!!
お食事券ゲット。。 せっかくですから狂喜乱舞しましょう!!

が・・・「さっきまであったんですが、お食事券なくなってしまって・・」

それはないぜ。。当たってから言う??

相棒はわれ関せずと黙々とコルクを発射し続け、気が付けば2等も2個とも落とし、目玉商品全てゲット。。

図らずも、ヒットマンに転身すれば暗黒界のエリートになれることを証明したのでした。。(コルクで??)
(実は最初の4発で3発・・1等と2等2個・・命中させてしまい、周りの空気がカチンコチンに凍り、あとは乱射でその場をしのいだ気弱なヒットマン!)

なくなってしまった「お食事券」に後ろ髪を引かれつつ、高級金箔入りワインを3本いただき(お酒は飲まないのに・・どうする?)北京ダックに噛みついていると、射的担当の女性スタッフが手配して下さったのか「お食事券」と「ワイン」を交換。。 (数枚追加なさったようで・・ヨカッタ!)
ありがとうございました!!
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今年の運を全て使いきってしまったのかもしれない、賞品たち。。

   美味しいお食事・楽しい催し物・・来年はどんなお祭りになるのでしょう。。
 
               元気で参加できますように!!
  
       




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# by reiyasu6331 | 2017-08-28 20:45 | サンガーデン 平塚 | Comments(0)

茅ヶ崎 シェ・ヒャクタケ で素晴らしいバースデーランチ! 2017年8月

茅ヶ崎にありますフレンチレストラン「シェ・ヒャクタケ」でバースデーランチをいただいて参りました。

超人気店で、予約を取るためには早めにスケジュール調整をする必要があり、これまでなかなか伺うことができませんでした。
それが今回、相棒がこっそり予約を入れてくれていて、サプライズで訪問。。
ワクワクしながらお店に向かいます。

茅ヶ崎駅南口から徒歩2分、1Fにお弁当やさんが入っているビルの2Fにそのお店はあります。

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本当にここでいいの?? 実に質素なアプローチ!

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間違いないらしい。。  お昼の部は12:00からなのでジャストに訪問。

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カウンターとテーブル席(3か所)がありテーブル席希望で予約を入れたとのこと。。
静かで実にいい雰囲気の店内。。好きですこの空気!!
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オシャレなテーブルセッティング・・面白い絵皿で楽しさ倍増。。
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お昼のコースは 3,500円と6,000円の2コース。。
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メインのお料理2品というのは魅力的ではありますが、初めてですので3,500円のコースで。。
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飲物はアルコールはいただけないので、ペリエで。。

【冷製オードブル】 2人で違うお品をオーダーしてみました。
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<海の幸とお野菜のゼリー寄せ バジルとトマトのソースで>
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サーモン・真鯛・ほたて・野菜数種が・・ 美しい!! あまりにも美しい!!
バジルソースがまた美味しいのです。。 
ソースと一緒に何種類もの海の幸やお野菜をいただく幸せ。 感激です。。

さてもう一品。。
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<本日の季節のオードブル・穴子のテリーヌ> (正式なお名前は忘却の彼方へ・・)

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実は穴子は苦手なのです・・ ですが、美味しい!! うわっ、おいしい!
とても丁寧に作っておられることが、強く伝わってきます。  
ソースのおいしさも半端ではなく、甘く濃厚なソースと酸味が効いたソース。。
フランスパンで、お皿がツルツルになるまでいただいてしまいました・・恥ずかしい。。
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忘れていましたが、フランスパンです。。熱々でサーブされお代わりも。。
美味しかったのでたくさんいただいてしまいました。
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素晴らしいオードブルの景色。。 うっとりです!!
お取り皿もいただけましたので(両方お味をしたいという気持ちを察していただけました。感謝!)2種味わうことができ大満足。。

【季節のお野菜のポタージュ】
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<大葉のヴィシソワーズ>
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シソのヴィシソワーズ・・初めていただきました。 
夏場には普通のジャガイモのヴィシソワーズを作ることはありますが、このスープはシソが効いていて美味。。
中央に浮かんでいるコンソメのゼリーもアクセントでいいですね。 
今度作ってみましょうか・・(ないな、まず)

【メインディッシュ】  さあいよいよメインのお料理です。。 
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<本日のお魚料理・真鯛のポアレ モンサンミシェルのムール貝の出汁で>
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フランス、モンサンミシェル産のムール貝のお出汁が効いたスープで、ムール貝からはこんなに美味しいお出汁がとれるのかとビックリ!!(産地によるのかな??)
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鯛の鱗がパリパリに焼いてあります。。 なんて美味しいのでしょう。たまりません!

そして鯛の下にいたサフランライス・・凄いです
美味しいスープを吸ったサフランライスをスプーンで口に運ぶ幸せ。。
おいしさのあまり、そっと手を伸ばしてくる相方のスプーンを払いのけそうになったほど。

最後にかけられる、オレンジオイル(オリーブオイルのオレンジ風味)もいいお仕事をしているのだそうです。。

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<本日のお肉料理 牛ホホ肉の煮込み>
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お肉がしっとり柔らかく、量もたっぷりで、ホホ肉を食べながらほっぺが落ちそう!!
好きですこのお味。。 お酒は飲めませんが、ワインの香りが堪りません!!

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お肉の下に隠れていたライスも美味しいこと!!
そして、そっと添えられているお野菜たち・・新鮮さ、素材の良さが光っています。

こちらのおソースもパンでツルツルに・・お恥ずかしい。。

大満足のお食事も終盤・・デザートです。
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コーヒーか紅茶を選べますが、コーヒーに。。 薫り高い美味しいコーヒーです。
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桃の季節ということで、<桃のムース、コンポート、ソルベ、ゼリー>
桃一族大集合・・素晴らしい。。

そして、ここからが大感激のサプライズ!!!

「お誕生日、おめでとうございます。」 百武シェフがわざわざカウンターから出てきてくださいました。
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誕生日の私のためのデザートプレートです。。
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感激のあまり、鬼も目にも涙になりそうになり、あやうく「○○年間で一番うれしい誕生日です」と、皆さまの前で○○を口走りそうに。。 危ない所でした。

コースのデザートの他に、彩美しいソルベなどを加えていただいた最高にうれしいプレート。
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チョコレートで書いて下さった《Happy Birthday》。 
勿体ないと思いつつ、フォークで削っていただきました・・おいしかった!!

ご馳走さまでした。。 そしてありがとうございました。。

             来年の誕生日にもまた伺えますように・・・ 

     一つだけ残念で、後悔しているのです。。 

嬉しい動揺のあまり、素晴らしいバースデープレートと一緒に写真を撮ることを忘れたのです。

           来年は忘れないぞ!! 













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# by reiyasu6331 | 2017-08-27 13:14 | グルメ | Comments(0)

2017グアム⑦ お得な空港までの無料バスを利用しました!

ふらりと訪れたグアム。。 3泊4日はあっという間でした。

帰国日、ホテルから空港までは無料送迎バスがセットになっていたのですが、出国手続きの混雑を避けるため早めに空港に行きましょう!!

タクシーを使う予定でしたが、いいものを見つけてしまいました。。
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赤いシャトルバスの停留所がある「アウトリガー/ザ・プラザ前」に ポコンと立っている『フリーシャトル』の看板。。
これは何?? 
ロッテ免税店がなんじゃらと書いてある。 
無料で乗せてあげる上に、10%オフのクーポンをあげるわよ・・? 

ホテルで聞いても「普通のバスだから荷物を自分で上げ下ろしする」賛成しないね・・的な反応。。

未知のことと、無料のことが大好きな私はこのバスに賭けてみることにしました。。

時間通りに来ましたよ。。可愛いバスが。。
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本当に荷物を入れるスペースがない、普通のバス。
よっこらしょ、どっこいしょ・・ 抱え上げます。 

今回はほとんど荷物が増えない、お土産を買わない隠密旅行でしたので、バスのステップ3段分くらい軽いものです。
(荷物がどっさりの方は大変かもです)
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ガラーン、誰も居ません。。アメリカンな雰囲気のバス。。
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「ロッテホテル」と「ウエスティンホテル」と「アウトリガー/プラザ」の3か所に止まるようです・・
ロッテホテルやウエスティンに泊まるような方は無料バスなんて乗らないのでしょうか??

たった2人を乗せて、道々陽気な運転手さんの「この店美味しいよ!!」「ここも○○が美味しい。ベリーグットよ!」と楽しい会話を交わしながらノンストップで空港到着。。
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なぜ牛がいるのか・・よく分かりませんが、熱い中いました。

最後にとてもお得な、楽しい時間が過ごせありがとうございました!!

  ロッテ免税店のクーポン使いましたよ。。少額でしたが。。




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# by reiyasu6331 | 2017-07-21 14:41 | グアム | Comments(0)

2017グアム⑥ 「プロア」 (PROA)で最高のBBQをいただく! 2017年7月

ふらりと訪れたグアム。。 美味しいものをいただきましょう!

伺ったお店は「プロア」 (PROA)というとても人気があるらしいお店。。
赤いバスのタモンシャトル「イパオパーク/GVB前」で降り、少し戻ると道沿い(左手)にあります。
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奥ゆかしい位に地味な外観!
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本当にここかしら・・ここが人気店??
お店到着が5時20分。。 ウエイティングが2組。 
すぐに案内されそう・・しめしめ。。 
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美味しそうなケーキも並んでいます。 食べましょう・・待っててね、そこの君!

タイミングが悪かったのか、案内されるまで40分もかかりました。 お腹がグーグー。。
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お花が可愛い、清潔な店内。。 残念ですが、満席のため写真撮れず。
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「Big Feller Trio」 ショートリブ・スペアリブ・チキン 3種のBBQ  22.95ドル

2人共、この人気メニューを注文したので、スタッフの方が「BBQはシェアして、もう1品は他の物はいかが?」と聞いて下さったのですが、お互いにBBQが食べたい・半分ずっこなんて嫌だ!!絶対に全部食べたい!と無言で交信し、笑顔でお断り。。

来ました!!
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白いご飯かレッドライスか、どちらかを選べます。。
レッドライスはケチャップ味ではなく、アチョーテの実で色つけされているとのこと。
くせがなく美味しレッドライスです。。

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葉っぱがたっぷり。。 かかっているドレッシングも美味しいです。
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お肉です・・お肉タワーです!!
ショートリブ・スペアリブ・チキンもたっぷり過ぎる量。。

ショートリブとスペアリブは手でつかんで豪快にかぶりつきます。。 
香ばしくて、しっかり味がしみていて、噛めば噛むほど口の中に広がる幸せ。。
恥ずかしいほど徹底的に骨をしゃぶってしまう美味しさ。。

チキンもまたパリッとした皮とジューシーなお肉がたまりません!!

こんなに美味しいBBQをいただいたのは初めてで、忘れられそうにありません。。
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そうそう、アイスティー(2.75ドル/人)お安くて、お代わりありで、お肉によく合うスッキリ感!!
ベストセットだと思います。。

      またうかがいたい。。 グアムが好きになりました。 ご馳走さまでした!






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# by reiyasu6331 | 2017-07-21 11:44 | グアム | Comments(0)